1902년 8월 20일, 캘리포니아 주 세인트 헬레나

1어디에서나 진리가 전파되는 곳에서는 건강 식품을 마련하는 것에 대한 교훈이 있어야 한다. 하나님께서는 어느 곳에서나 백성들이 쉽게 얻을 수 있는 산물(産物)들을 현명하게 사용하는 법을 배우기를 원하신다. 능숙한 교사들은 백성들에게 그들의 지역에서 재배하거나 얻을 수 있는 산물들을 가장 유리하게 이용하는 법을 보여주어야 한다. 그리하면 좀더 나은 환경에 있는 사람들과 마찬가지로 가난한 사람들도 건강하게 사는 법을 배울 수가 있다.

2건강 개혁 사업의 시초부터 우리는 가르치고, 가르치고, 가르치는 것이 필요하다는 것을 발견했다. 하나님께서는 우리가 백성들을 가르치는 이 사업을 계속하기를 원하신다. 우리는 우리의 공장에서 마련된 건강 식품의 판매에 관하여 그 결과를 두려워하기 때문에 그것을 등한히 해서는 안 된다. 그것이 가장 중요한 문제는 아니다. 우리의 사업은 백성들이 가장 건전한 식품을 얻어서 준비하는 방법, 그들이 하나님의 도덕적 형상을 그들 속에 회복하는 일에 있어서 하나님과 협력하는 방법을 그들에게 보여주는 것이다.

3우리의 교역자들은 건강 식품을 마련하는 데 있어서 그들의 독창력을 발휘해야 한다. 아무도 켈록 의사의 비법을 캐내서는 안 된다. 그러나 모든 사람은 주께서 건강 식품을 만들기 위하여 많은 지역에서 많은 사람들의 마음을 가르치고 있다는 것을 이해해야 한다. 만일 적절하게 마련되고 배합되면 더 비싸고 특별하게 마련된 건강 식품을 구입할 수 없는 자들에게 축복이 될 식품으로 만들어질 수 있는 많은 천연물들이 있다. 성막을 건축할 때 온갖 종류의 정교한 일에 기술과 지식을 주신 분께서는 천연 식품들을 배합하는 일에 있어서 당신의 백성들에게 기술과 지식을 주셔서 그들에게 건강식을 얻는 방법을 보여 주실 것이다.

4건강 식품을 마련하는 데 관한 지식은 하나님의 소유이며 사람이 그의 동료들에게 전해 주도록 그에게 전달되었다. 이것을 말함에 있어서 나는 켈록 의사와 다른 사람들이 오랫동안의 연구와 많은 비용을 들여서 완성시켜 온 특별한 준비에 대하여 언급하지 않는다. 나는 모든 사람이 자기 자신을 위하여 할 수 있는 단순한 준비, 곧 건강하게 살고자 희망하는 자들과 특별히 가난한 자들에게 값 없이 주어져야 할 것에 관한 교훈을 언급하는 바이다.

5모든 곳에서 남녀들이 그 지역의 자연적인 산물들로부터 건강 식품을 준비함으로써 그들의 재능을 계발하도록 격려를 받는 것이 주님의 계획이다. 만일 그들이 하나님을 바라보고 그분의 영의 지도 아래 기술과 독창력을 발휘할 것 같으면 그들은 자연적인 산물을 건강 식품으로 만드는 법을 배우게 될 것이다. 그리하여 그들은 육류를 대신할 식품을 제공받는 법을 가난한 자들에게 가르칠 수 있게 될 것이다. 이렇게 도움을 받은 자들은 반대로 다른 사람들을 가르칠 수 있게 된다. 그런 일이 언젠가는 헌신적인 열성과 정력으로 이루어질 것이다. 만일 그 일이 전에 이루어졌다면 오늘날 더 많은 사람들이, 교훈을 줄 수 있는 더 많은 사람들이 진리 안에 있을 것이다. 우리의 의무가 무엇인지 배우고 그대로 실천하도록 하자. 우리는 의존적이고 무력한 상태가 되어 하나님께서 우리에게 맡기신 일을 다른 사람들이 하도록 바라보아서는 안 된다.

6식품의 사용에 있어서 우리는 훌륭하고 건전한 상식을 발휘해야 한다. 어떤 식품이 우리에게 맞지 않는 것을 알게 되면 우리는 그 방해 요인을 알기 위하여 질문하는 편지들을 쓸 필요가 없다. 식생활을 바꾸라. 어떤 식품들을 보다 적게 사용하라. 다른 것을 마련하기 위해 시도하라. 미구에 우리는 특정한 배합이 우리에게 미치고 있는 작용을 깨닫게 될 것이다. 지성적인 인간으로서 우리는 개인적으로 원칙들을 연구하고 우리에게 가장 좋은 식품을 결정하는 일에 우리의 경험과 판단력을 활용해야 한다.

7사용되는 식품은 우리가 종사하고 있는 직업과 우리가 살고 있는 기후에 적합해야 한다. 한 나라에서 적합한 어떤 식품이 다른 나라에서는 적합하지 않을 것이다.

8매 주일 하루나 이틀 식사를 하지 않음으로써 어느 정도 치료나 진료에 의한 것보다 더 많은 유익을 얻을 사람들이 있다. 일주일에 하루를 금식하는 것은 그들에게 이루 헤아릴 수 없는 유익이 될 것이다.

9나는 견과 식품이 흔히 지혜롭지 못하게 사용된다는 교훈, 곧 너무 많은 양의 견과가 사용되기도 하고, 어떤 견과들은 다른 것들처럼 건전하지 않다는 교훈을 받았다. 아몬드는 땅콩보다 낫다. 그러나 자양분이 있고 소화가 잘되는 식품을 만들기 위하여 제한된 양으로 된 땅콩을 곡류와 함께 사용할 수 있다.

10올리브 열매는 모든 식사에 먹어서 좋은 결과를 얻을 수 있게끔 준비될 수가 있다. 버터의 사용에서 얻는 유익을 적절히 준비된 올리브 열매를 먹음으로써 얻을 수 있다. 올리브 열매에 있는 기름은 변비를 없애 주며, 폐병을 위해서나 위에 염증을 가진 자들을 위해서는 그것이 어떤 약보다 좋다. 식품으로서 그것은 동물로부터 간접적으로 얻는 어떤 기름보다 좋다.

11요리를 적게 하고 자연 상태 그대로의 과일을 더 많이 먹으면 우리에게 더 한층 좋을 것이다. 신선한 포도와 사과와 복숭아와 배와 딸기와 그 밖에 얻을 수 있는 다른 종류의 과일들을 마음껏 먹도록 백성들을 가르치라. 이런 것들을 할 수 있는대로 양철 깡통 대신에 유리를 사용하여 조림을 하므로 겨울용으로 준비하도록 하라.

12육류에 관해서는 그것과 상관하지 말도록 백성들을 가르쳐야 한다. 육류의 사용은 육체적, 정신적, 도덕적 능력의 최선의 발달에 적합하지 않다. 그리고 우리는 차와 커피의 사용에 반대하는 분명한 증언을 해야 한다. 풍성한 후식도 버리는 것이 좋다. 우유와 계란과 버터는 육류로 분류되어서는 안 된다. 어떤 경우에는 계란을 사용하는 것이 유익하다. 우유와 계란을 전혀 사용하지 않아야 한다고 말할 때는 이르지 않았다. 식사가 주로 빵과 우유로 이루어져 있는 가난한 가정들이 있다. 그들은 과일을 거의 갖지 못하고 견과 식품도 살 수가 없다. 모든 다른 복음 사업에서처럼 건강 개혁을 가르칠 때에도 우리는 백성들을 그들이 있는 그 현장에서 만나야 한다. 우리가 그들에게 맛이 있고 자양분이 풍부하고 그러면서도 값이 싼 건강 개혁 식품을 마련하는 방법을 가르칠 수 있기 전에는 건강 개혁 식생활에 관하여 가장 진보된 계획을 자유롭게 제시해서는 안 된다.

13식생활 개혁은 점진적이어야 한다. 사람들에게 우유와 버터를 사용하지 않고 식품을 마련하는 방법을 가르치라. 동물의 질병이 사람들 사이의 악의 증가에 비례하여 증가하고 있기 때문에 계란과 우유와 크림과 버터를 사용하는 것이 안전하지 않을 때가 미구에 올 것이라고 그들에게 말하라. 타락한 인류의 범죄 때문에 모든 동물계가 우리의 지구를 저주하는 질병 아래 신음할 때가 가까웠다.

14하나님께서는 이런 것들이 없이 건전한 식품을 마련하기 위하여 당신의 백성들에게 능력과 지혜를 주실 것이다. 우리의 백성들은 모든 불건전한 조리법을 버려야 한다. 그들은 건강하게 사는 법을 배워서 그들이 배운 것을 다른 사람들에게 가르쳐야 한다. 그들은 성경의 교훈과 마찬가지로 이 지식을 나누어 주어야 한다. 그들은 만성적인 병약자로 세상을 채운 많은 양의 요리를 피함으로 건강을 유지하고 힘을 증진시키는 법을 사람들에게 가르쳐야 한다. 하나님이 죄없는 상태에 있는 아담에게 주신 식품이 그 죄없는 상태를 다시 얻고자 노력할 때 사람이 사용하기에 가장 좋은 것임을 교훈과 모본을 통하여 분명하게 밝혀주라.

15건강 개혁의 원칙을 가르치는 자들은 질병과 그 원인에 관한 것을 깨닫고 인간 행동의 모든 동작이 생명의 법칙과 완전한 조화를 이루어야 한다는 것을 이해해야 한다. 하나님께서 건강 개혁에 관하여 주신 빛은 우리의 구원과 세상의 구원을 위한 것이다. 남녀들은, 우리의 창조주께서 당신이 거하실 곳으로 적합하게 만드신, 우리가 그것에 대하여 성실한 청지기가 되기를 바라시는 처소에 관하여 알아야 한다. “우리는 살아 계신 하나님의 성전이라 이와 같이 하나님께서 가라사대 내게 저희 가운데 거하며 두루 행하여 나는 저희 하나님이 되고 저희는 나의 백성이 되리라 하셨느니라”(고후 6:16).

16건강 개혁의 원칙을 계속 주장하라. 그리고 주께서 마음이 정직한 자들을 지도하시게 하라. 절제의 원칙들을 가장 매력적인 방법으로 제시하라. 건강 생활에 관한 교훈을 전하는 책들을 유포하라.

17사람들은 우리의 건강 서적과 잡지들의 페이지에서 비취는 빛이 진정으로 필요하다. 하나님께서는 이 서적과 잡지들이 거기서 나오는 빛의 광채로 사람들의 주목을 사로잡고 셋째 천사의 기별의 경고에 그들을 유의하게 하는 매체로 사용되기를 바라신다. 우리의 건강 잡지들은 이 하나님의 준비의 날에 세상의 거민들이 가져야 할 빛을 퍼뜨리는 데 특별한 일을 하기 위하여 선교 지역에 있는 기구들이다. 그것들은 건강과 절제와 사회적 순결 개혁 사업에 말할 수 없는 감화를 발휘하고, 적절한 방법과 그것들의 진실한 빛 그대로 사람들에게 이 주제들을 제시하므로 큰 성과를 이룰 것이다.

18주께서는 교훈에 교훈을 더하여 우리에게 보내주고 있다. 그러므로 만일 우리가 이 원칙들을 거절하면 우리는 그 원칙들을 가르치는 기별자를 거절하지 않고 그 원칙들을 우리에게 주신 분을 거절하는 것이다.

19개혁, 계속적인 개혁이 백성들 앞에 언제나 제시되어야 한다. 그리고 우리의 모본을 통하여 우리의 가르침을 강화해야 한다. 진실한 신앙과 건강의 법칙은 병행한다. 남녀들에게 건강을 파괴하고, 영혼을 타락시키고 거룩한 진리를 마음에 새기지 못하게 방해하는 죄악적인 만족을 깨트려 버릴 필요를 제시하지 않고서는 그들의 구원을 위하여 일할 수가 없다. 남녀들은 모든 습관과 모든 행동에 대하여 신중한 견해를 갖고 육체의 불건강 상태를 초래하여 검은 구름이 마음을 가리우는 것들을 즉시 버리도록 가르침을 받아야 한다. 하나님께서는 당신의 빛을 지닌 자들이 높은 표준을 그들 앞에 언제나 간직하고 있기를 바라신다. 교훈과 모본을 통해 그들은, 만일 따르기만 하면 불행과 타락과 질병과, 육체와 영혼 둘 다 죽음으로 이끌어 갈 사단의 거짓 표준보다 그들의 완전한 표준을 더 높이 쳐들어야 한다. 건강을 유지할 수 있도록 먹고 마시고 옷 입는 방법을 아는 지식을 얻는 자들은 이 지식을 다른 사람들에게 나누어 주어야 한다. 가난한 사람들은 성령의 전이 되는 육체를 적절하게 돌보는 법을 알기 위하여 실제적인 관점에서 그들에게 전달된 건강의 복음을 가져야 한다.

“만민을 위하여

기를 들라…너희는

딸 시온에게 이르라

보라 네 구원이 임하느니라”

(사 62:10, 11).

우리의 출판소에 있는 하나님의 목적

진리를 위한 증인들

20주께서는 그대들을 “포로 된 자에게 자유를, 갇힌 자에게 놓임을 전파하며 여호와의 은혜의 해와 우리 하나님의 신원의 날을 전파하”는 “나의 증인이라”고 말씀하신다.

21우리의 출판 사업은 하나님의 지도와 그분의 특별한 감독하에 세워졌다. 그것은 특별한 목적을 이루기 위하여 계획되었다. 제칠일 안식일 예수 재림교인들은 세상으로부터 분리된 특별한 백성으로 하나님에 의해 선택되었다. 그분께서는 진리의 큰 절단기로 그들을 세상의 채석장에서 잘라내어 당신 자신과 연결을 시키셨다. 그분께서는 그들을 당신의 대리자로 삼으셨으며 구원의 마지막 사업에 있어서 당신을 위한 대사들이 되도록 부르셨다. 이제까지 인간에게 위탁된 것 가운데 가장 큰 진리의 부요와 하나님께서 인간에게 보내신 가장 엄숙하고 두려운 경고가 세상에 전해지도록 그들에게 위탁되었다. 그러므로 이 사업을 완수함에 있어서 우리의 출판소들은 가장 효과적인 도구가 되어야 한다.

22이 기관들은 하나님을 위한 증인, 곧 백성들에 대하여 의의 교사들로 서야 한다. 진리는 그들로부터 불타는 등불로서 비추어져야 한다. 위험한 해안에 세워진 등대의 큰 불빛처럼 그들은 끊임없이 세상의 암흑 가운데로 빛 줄기를 내보내야 하며 임박한 멸망의 위험을 사람들에게 경고해야 한다.

23우리의 출판사들로부터 내보내는 출판물은 한 백성을 준비시켜 하나님을 만나게 해야 한다. 온 세계를 통하여 그것들은 침례 요한이 유대 백성을 위하여 한 것과 동일한 일을 해야 한다. 놀라운 경고의 기별로써, 하나님의 선지자는 사람들을 세속적인 꿈에서 깨어나게 했다. 그를 통하여 하나님께서는 뒤로 물러간 이스라엘에게 회개하도록 부르셨다. 진리를 제시함으로써 그는 보편화 되어 있던 기만들을 폭로했다. 그 시대의 거짓 이론들과는 대조적으로, 그의 가르침에 나타난 진리는 영원히 확실한 것으로 밝혀졌다. “회개하라 천국이 가까웠느니라”(마 3:2)는 것이 요한의 기별이었다. 이 동일한 기별이, 우리의 인쇄소들에서 나온 출판물을 통하여 오늘날 세상에 주어져야 한다.

24요한의 사명이 성취한 예언은 우리의 사업을 약술한다. “너희는 주의 길을 예비하라 그의 첩경을 평탄케 하라”(3절). 요한이 구주의 초림을 위한 길을 예비했던 것처럼 우리는 재림을 위한 길을 예비해야 한다. 우리의 출판 기관들은 짓밟힌 하나님의 율법의 요구를 높여야 한다. 그들은 세상 앞에 개혁자로 서서 하나님의 율법이 모든 지속적인 개혁의 근본임을 보여 주어야 한다. 그들은 분명하고도 확실한 노선을 취함으로 그분의 모든 계명에 순종해야 할 필요성을 제시해야 한다. 그리스도의 사랑에 강권됨으로 그들은 오래 황폐된 곳들을 세우고 역대의 파괴된 기초를 쌓는 일에 그분과 협력해야 한다. 그들은 무너진 데를 수보하는 자, 길을 수축하여 거할 곳이 되게 하는 자로 서야 한다. 그들의 증거를 통하여 넷째 계명의 안식일은 하나님을 끊임없이 상기시켜 주는 증거물로서 세움을 입고, 사람들의 마음을 그들의 창조주께로 향하도록 연구하게 하고 주의를 끌도록 해야 한다.

25이 기관들은 하늘의 대리자들이 하는 봉사에 협력해야 함을 결코 잊지 않도록 하라. 그들은 하늘을 날아가는 천사에 의해 대표되는 대리자들에 속한다. “또 보니 다른 천사가 공중에 날아가는데 땅에 거하는 자들 곧 여러 나라와 족속과 방언과 백성에게 전할 영원한 복음을 가졌더라 그가 큰 음성으로 가로되 하나님을 두려워하며 그에게 영광을 돌리라 이는 그의 심판하실 시간이 이르렀음이니 하늘과 땅과 바다와 물들의 근원을 만드신 이를 경배하라 하더라”(계 14:6, 7).

26그들로부터 두려운 경고가 발해져야 한다. “무너졌도다 무너졌도다 큰 성 바벨론이여 모든 나라를 그 음행으로 인하여 진노의 포도주로 먹이던 자로다”(8절).

27그들은 그 뒤를 따르는 셋째 천사에 의해 대표된다. “큰 음성으로 가로되 만일 누구든지 짐승과 그의 우상에게 경배하고 이마에나 손에 표를 받으면 그도 하나님의 진노의 포도주를 마시리니”(9, 10절).

28큰 능력을 가지고 하늘에서 내려와 그 영광으로 땅을 환하게 하는 또 다른 천사의 사업이 우리의 출판소들을 통해서 크게 성취되어야 한다.

29우리의 출판소들에 주어진 책임은 엄숙하다. 하나님께서는 이 기관들을 운영하는 자들, 곧 항상 하나님의 목적을 드러내는 빛 가운데서 행함으로 정기 간행물을 발간하고 서적들을 준비하여 세상에 경고를 발하도록 부름을 받은 자들은 그들의 동료 인간들의 영혼에 대하여 책임이 있다고 주장하신다. 말씀의 봉사자들에게와 마찬가지로 그들에게도 하나님께서 옛 선지자에게 주신 기별이 적용된다. “인자야 내가 너로 이스라엘 족속의 파수꾼을 삼음이 이와 같으니라 그런즉 너는 내 입의 말을 듣고 나를 대신하여 그들에게 경고할지어다 가령 내가 악인에게 이르기를 악인아 너는 정녕 죽으리라 하였다 하자 네가 그 악인에게 말로 경고하여 그 길에서 떠나게 아니하면 그 악인은 자기 죄악 중에서 죽으려니와 내가 그 피를 네 손에서 찾으리라”(겔 33:7, 8).

30이 기별이 오늘날보다도 더 큰 힘으로 적용된 때는 결코 없었다. 세상은 점점 더 하나님의 요구를 무시하고 있다. 사람들은 범죄에 담대해졌다. 세상 거민들의 죄악은 그들의 범죄의 잔을 거의 채웠다. 이 지구는 하나님께서 파멸자에게 그의 뜻을 행하도록 허락할 지경에 거의 이르렀다. 하나님의 율법을 인간의 율법으로 대치(代置)하는 것, 순전히 인간의 권위에 의해 성경의 안식일 대신에 일요일을 높이는 것은 드라마의 마지막 장면이다. 이 대치가 세계적인 것이 될 때 하나님께서는 당신 자신을 나타내실 것이다. 그분은 지구를 무섭게 흔들기 위하여 위엄 중에 일어나실 것이다. 그분은 세상 거민들의 죄악을 징벌하기 위하여 당신의 처소에서 나오실 것이며, 땅은 그의 피를 드러내고 더 이상 그의 파멸을 가리우지 않을 것이다.

31사단이 하늘 궁정에서 일으킨 대쟁투는 신속하게, 매우 신속하게 영원히 종결될 것이다. 머지 않아 세상의 모든 거민들은 하늘 정부의 편에 서거나 아니면 그 반대 편에 서거나 하게 될 것이다. 이전 어느 때보다도 지금, 사단은 방심하고 있는 영혼들을 그릇 인도하고 멸망시키기 위하여 미혹시키는 능력을 사용하고 있다. 우리는 그들 앞에 놓인 큰 쟁점에 대하여 사람들을 일깨워 준비시키라는 부름을 받고 있다. 우리는 바로 파멸의 벼랑에 서 있는 자들에게 경고를 발해야 한다. 하나님의 백성들은 사단의 거짓을 대항해서 그의 요새를 허무는 일에 모든 노력을 기울여야 한다. 우리는 주의를 기울이게 될 전 세계의 모든 사람들에게 대쟁투에서 쟁점이 되고 있는 원칙들, 곧 영혼의 영원한 운명이 달려 있는 원칙들을 분명히 해야 한다. 먼 데 있거나 가까운 데 있는 사람들에게 우리는 “하나님의 율법에 불순종함으로 큰 배도자를 따르겠는가 아니면 ‘내가 나의 아버지의 계명을 지키었노라’고 선언하신 하나님의 아들을 따르겠는가”라는 질문의 중요성을 절실히 느끼게 해야 한다.

32이것이 우리 앞에 놓여 있는 일이다. 우리의 출판 기관들은 이 일을 위해 세워졌다. 하나님께서 그들의 손으로 하기를 바라시는 일이 바로 이 일이다.